「家庭料理技能検定」は、食生活に関する正しい知識を持ち､味がよく見た目にも美しく、栄養バランスのよい料理を作る能力を測ることが目的の検定です。 昭和38年に女子栄養大学料理技術検定として始められて以来、49年間にわたり実 […]
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食生活アドバイザー検定試験
近年の食生活は、多くの食品・食材を手軽に手に入れられるようになったことにより、飛躍的に豊かになった反面、その急激な変化によって生活習慣病、食品添加物、環境汚染などの問題も生むことになりました。 食生活アドバイザーは、こう […]
フードコーディネーター
フードコーディネーター資格認定試験は平成10年に設置された比較的新しい資格です。 レストランプロデュースから飲食店の新メニュー開発や食ひんメーカーの新商品開発など、フードコーディネーターの活躍の場は全てのフードビジネスに […]
